"Acı yavşan otu" (Latince adıyla Artemisia absinthium), halk arasında daha çok pelin otu veya acı pelin olarak da bilinir. Bu bitki, özellikle geleneksel tıpta ve bazı içki türlerinde (örneğin absinthe) kullanılmasıyla tanınır.

Temel özellikleri:

Görünüm: Gri-yeşil renkli, tüylü yapraklara sahip, çok yıllık bir bitkidir.

Tat: İsmi gibi oldukça acıdır.

Kullanım Alanları:

Sindirim sistemi sorunlarına iyi geldiği düşünülür.

İştah açıcı olarak kullanılır.

Bazı yerlerde parazit düşürücü olarak da değerlendirilir.

Özellikle Avrupa’da absinthe adlı içkinin temel bileşenlerinden biridir.